Agricultores celebran medidas fitosanitarias que protegen a los consumidores de papa – La nación
Cartago, 20 de febrero (elmundo.cr) – El Corporación Nacional Hortícola celebrar la correcta aplicación de medidas fitosanitarias por parte de la Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)el cual busca proteger la salud del consumidor costarricense, según un comunicado emitido este lunes.
Marco Gómez, presidente de la Corporación, dijo que “apoyamos el trabajo del Servicio Fitosanitario del Estado para cumplir con la norma técnica que nos dice que la papa para consumo humano e industrial no se puede dañar (verde, etc.) ni germinar”.
La Corporación insistió ante las autoridades del MAG en que se observen medidas fitosanitarias con los productos importados. En los últimos meses se han devuelto aproximadamente 40 contenedores de patatas importadas.
El señor Francisco Dall’Anese, abogado de la Corporación y exdirector del Servicio Fitosanitario del Estado, enfatizó que se siente orgulloso de que la salud de los costarricenses sea apoyada desde el ámbito jurídico.
Renzo Céspedes, experto en comercio internacional, destacó la importancia de fortalecer las acciones de vigilancia fitosanitariade acuerdo con los derechos de la OMC, para evitar importar patatas con síntomas de rebrote. Importar patatas en estas condiciones no sólo reduce su valor nutricional, sino que también puede generar toxinas que ponen en peligro la salud humana.
Kevin Aguilar, productor de papa y representante de la Cámara Nacional de Productores de Papa, incentivó a la población a consumir papa nacionallo que garantiza frescura, calidad y menor presencia de residuos químicos.
Riesgos fitosanitarios y para la salud
La germinación en patatas indica el inicio del proceso de germinación y puede suponer un riesgo fitosanitario. Los brotes y las zonas dañadas pueden albergar insectos, hongos y bacterias. En Costa Rica se rechazaron envíos por este motivo, incluidos casos con síntomas de Zebra Chip, enfermedad que afecta la calidad comercial del tubérculo y puede causar pérdidas económicas.
Comer patatas verdes o germinadas aumenta la presencia de glicoalcaloides, como la solanina y la chaconina, que pueden provocar problemas de salud.
La Corporación Nacional Hortícola, constituida en 1996, agrupa a 260 productores y sus familias dedicados a la elaboración de diversos productos agrícolas del país.
