¿Cómo afecta esto a Costa Rica y su seguridad alimentaria? – La nación
San José, 9 de enero (elmundo.cr) – El El precio internacional del arroz ha experimentado una caída sostenida desde hace más de un año.tendencia que los consumidores costarricenses comenzaron a observar en septiembre de 2025, con una variación porcentual acumulada de -2,03% en el precio de los cereales, según datos del INEC.
La reducción de precios responde a una tendencia internacional a la baja que se mantiene desde hace más de un año. El precio del arroz integral de los principales países exportadores de América Latina ha experimentado una reducción del 47% en los últimos 18 meses.
Esta situación, según el Centro Estadístico del Arroz de Conarroz, puede continuar durante 2026 y extenderse hasta parte de 2027. Factores como la reapertura de las exportaciones indias en octubre de 2024 han aumentado la oferta y presionado a la baja los precios internacionales.
“El índice de precios de la FAO para todo el arroz en su última actualización promedió un 35,2 por ciento por debajo de su nivel de 2024, lo que refleja suficientes suministros exportables, intensa competencia entre exportadores y compras reducidas por parte de algunos países importadores asiáticos”, explican desde Conarroz.
Esta situación permitió a los importadores nacionales adquirir y almacenar arroz a menor costo. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las industrias agrícolas mantienen stocks promedio de 4,5 meses y que las compras de arroz paddy importado se realizan con varios meses de anticipación, lo que incide en la transmisión inmediata de las variaciones de los precios internacionales al mercado local.
en este momento, El consumo costarricense depende en un 85% del arroz importado y sólo un 15% de la producción nacional. Esta dependencia se acentuó luego del cambio de política implementado en agosto de 2022, cuando la producción local cubrió aproximadamente el 40% del consumo nacional a los niveles actuales.
Ante esta situación, El sector arrocero costarricense destaca la importancia de fortalecer la producción nacional y el Proyecto de Ley N° 24.211, FONARROZ, como herramienta clave para garantizar la estabilidad del productor nacional, la producción local y la accesibilidad interna de este alimento esencial.
“El arroz es parte de nuestra mesa, de nuestra historia, de nuestra cultura y de nuestra seguridad alimentaria. Costa Rica no puede permitirse el lujo de abandonar a quienes la producenya que son fundamentales para fortalecer los encadenamientos productivos y revitalizar las zonas rurales del país”, afirmó Mainor Cruz, Director Ejecutivo de Conarroz.
