Durante miles de años, los humanos han evitado cruzar el desierto de Taklamakan. Ahora China cultiva peces allí. – La nación
Durante más de 1.500 años, los comerciantes que recorrieron la Ruta de la Seda se aventuraron con océanos, montañas y selvas, se aventuraron con paseos interminables, con caudillos, con el hambre, el dolor y el frío; con algunas de las epidemias más devastadoras de la historia; pero no se atrevieron con el Taklamakán.
Este infierno de arena (cuyo nombre proviene de la palabra ugiur, que significa “renunciar, dejar en paz, dejar atrás”) no sólo es el segundo desierto de dunas más grande del mundo, sino que se movió, invadió y se tragó todo lo que lo rodeaba.
Ha sido una pesadilla durante miles de años. Bueno, China cultiva peces allí mismo.
¿Como? Por lo que parece, Xinjiang se ha comprometido a producir productos del mar “en medio del desierto” durante años. Y no, evidentemente no tiene nada que ver con “soltar peces en la arena” como si fueran gusanos de Arrakis.
La clave es el agua salino-alcalina, los estanques revestidos y las técnicas de circulación. No es un enfoque revolucionario (ya hemos hablado de técnicas similares antes), pero sin duda los fabricantes chinos lo están llevando a otro nivel. Producción acuícola en Xinjiang fue de 196.500 toneladas en 2024.
Y, por supuesto, el auge de los “mariscos del desierto” plantea interrogantes sobre el agua, la energía y la escalabilidad.
La promesa del pescado fresco… Estamos hablando de un entorno físico muy duro (precipitaciones anuales inferiores a 100 mm, evaporación muy elevada y suelos salinos): por lo tanto, toda la cuenca del Tarim depende del deshielo para proporcionar agua.
Por tanto, hay dos enfoques claros sobre la mesa: el primero se ha vuelto popular en Occidentehabla sobre la construcción de estanques monitoreados. Y eso de por sí es muy efectivo: “Especies como el mero, el salmonete, el camarón, las ostras y el mejillón perla de agua dulce”.Sí alcanzan tamaño comercial con tasas de supervivencia cercanas al 99%, siempre según los datos disponibles.
Pero eso es sólo el comienzo; sólo una prueba de concepto.
…a la promesa de mamár. Como lo explican varios medios chinosEl horizonte final del proyecto es mucho más ambicioso: la creación de un mar en medio del desierto.
Es decir, utilizar el agua asociada a suelos salino-alcalinos y lagos salados para simular condiciones marinas con adaptaciones técnicas, sistemas de circulación y cultivo de microorganismos. Y así poder criar especies que habitualmente se asocian al mar.
¿Pero es eso posible? Por supuesto que puedes. Tenemos la tecnología para ello. En un mundo donde la acuicultura ya supera en volumen a la pesca extractiva, ésta no es la pregunta interesante: la pregunta es si el modelo puede escalar sin exacerbar las tensiones sobre el agua en una región hiperárida y dependiente del deshielo.
Lo que la industria, al ver toneladas de peces emerger del desierto, se pregunta es algo aún más fundamental: ¿Es posible que este sea el principio del fin de la pesca comercial?
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