España deja de producir sus tortillas de patata en su propio país. Y por eso el proveedor de Mercadona crece un 20% – La nación

Después de décadas de debate, España aún no ha decidido si la tortilla debe contener cebolla o no. Miles y miles de españoles parecen darse cuenta de que lo ideal es que sean otros los que los cocinen. Cada vez más personas optan por pasar de pelar patatas, calentar aceite y hacer sus propias tortillas a comprarlas directamente en el supermercado. Y entonces hace oro a una de las empresas afiliadas a Mercadona, una empresa navarra que aumentó sus ventas en un 20% hasta casi 200 millones de euros en 2025 y espera un nuevo crecimiento hasta los 230 millones de euros este año.

Estos son los datos financieros de una empresa del sector alimentario, pero también nos dicen mucho sobre el mercado y nuestros hábitos de consumo.

Desde Bollisten contra concebollistas. No es fácil dividir a la población española en grupos estrechos, pero hay algo que no falla: la mayoría 49,4 millones de las personas que viven en este país se pueden definir como sidebolistas cualquiera concebollistas Dependiendo de si preferís la tortilla de patatas (uno de los grandes símbolos de la cocina local) con o sin cebolla.

Lo extraño es que aparentemente ambos deciden cada vez más abandonar los fogones y comprar tortillas ya hechas. Al menos eso es lo que sugieren. los últimos datos del Grupo Elaborados Naturales, proveedor de Mercadona y uno de los mayores fabricantes de tortillas del país.

Un número: 197 millones. La empresa asumir que desde su fundación en 2006 ha logrado alcanzar un “ritmo vertiginoso” de crecimiento de entre el 15 y el 40% anual. 2025 no fue la excepción. Ser balance final Muestra que la compañía alcanzó unas ventas de 197 millones el año pasado, un 20% más que el año anterior.

Este año se espera mantener este ritmo con un crecimiento adicional del 16,7% y alcanzar así unas ventas de unos 230 millones. ¿Como? Básicamente con Tu oferta de tortillas refrigeradas y congeladas, aunque en el canal horeca (la hostelería profesional) también trabaja con patatas y verduras procesadas.

2026, grande. Para lograr este crecimiento, la empresa ha duplicado su fuerza industrial. La compañía ha invertido alrededor de 40 millones de euros en reforzar sus instalaciones, ampliar en 20.000 metros cuadrados su fábrica de Funes (Navarra) y equiparla 12 nuevas líneas Esto permitirá duplicar la capacidad de producción de esta planta: de 300.000 unidades diarias a 600.000. La empresa asegura que también creará cientos de puestos de trabajo.

En total, la empresa cuenta con tres fábricas: Funes, dedicada a la producción de tortillas; la de Corella (Navarra), que combina la elaboración de tortillas con platos preparados refrigerados a base de patata; y Aguilar del Río Alhama (La Rioja), donde trabajan 150 personas que se dedican a preparar migas y “quintas” (listas para comer) con verduras. Además del mercado nacional, la empresa también exporta a otros países Decenas y media de países.

La (larga) sombra de Mercadona. Más allá de su capacidad de producción, hay un dato que llama la atención de la empresa: su peso en la industria. Elaborados Naturales ha conseguido un Cuota de mercado en la categoría tortillas de papa con un 56% en la principal distribución nacional. Esta enorme huella se puede entender mejor conociendo un dato importante de la empresa navarra: su alianza con Mercadona.

La compañía es proveedora de la cadena Juan Roig, que a su vez se expandió por todo el sector alcanzando una cuota de mercado del 25 al 30%, porcentaje reforzado gracias a su presencia. buen ritmo de crecimiento.

Más que un simple balance de empresa. El balance de Elaborados Naturales no es otra cosa: el balance de una empresa del sector alimentario. Si resulta interesante leer más allá de las oficinas de la compañía es porque está vinculado a otras tendencias subyacentes que son claramente visibles tanto en la industria como en la sociedad española.

Por ejemplo, la creciente demanda de platos preparados. Los últimos datos del Ministerio de Agricultura y Alimentación (MITECO) nos hablan Se puede suponer que el consumo de platos preparados aumentará alrededor de un 6%, mientras que el consumo de pescado, frutas y verduras disminuirá. mucho de eso Esta necesidad también se satisface en los supermercados.

Lluvia de millones. Un buen ejemplo es Mercadona, que ha visto despegar su oferta de platos preparados una división creciente en este nicho de negocio. Su éxito (que también cuenta con el respaldo de Marca Blanca) fortalece a su vez su amplio ecosistema de proveedores, entre los que se encuentra Elaborados.

De hecho, la tortillera es sólo una de las muchas empresas cuyas ventas han aumentado casi un 20% en los últimos años, en gran medida gracias a la expansión comercial de la cadena valenciana.

Imágenes | Kent Wang (Flickr) Y Preparado naturalmente

En Xataka | Hace años que Mercadona decidió conquistar el mercado con sus marcas blancas. Y eso vale su peso en oro para algunas empresas.