Loco por el “Madd de Casamance” – La nación

Loco por el “Madd de Casamance”

Durante generaciones, las comunidades de la región de Casamance, en el sur de Senegal, tienen el fruto salvaje de Madt de los viñedos de los bosques. En los meses de verano, los coleccionistas, a menudo jóvenes, trepan por los viñedos, que a veces tienen 40 metros de altura, y recolectan estos cilindros de frutas naranjas a mano o juego. Aunque es un trabajo difícil para el que se necesitan cuerdas y un buen equilibrio, estos coleccionistas han perfeccionado esta capacidad a través de los años de ejercicio.

La fruta en sí puede tener hasta 10 cm de largo, es rica en vitaminas A y C y contiene antioxidantes. Las comunidades locales consumen principalmente fruta fresca, pero solo alrededor del 2 % de la fruta recolectada se convierte en dulces y conservas saladas.

Los frutos de Madt Están profundamente arraigados en la cultura de la región de Bajo Casamance. Crecen en lo que se conoce como el ‘bosque sagrado’, un lugar de culto tradicional, por lo que en esta parte de Senegal existe una fuerte conexión entre las tradiciones culturales y el manejo forestal. Las hojas y las raíces también son apreciadas por sus propiedades terapéuticas y se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional.

Una denominación especial para una fruta especial

Él Madt (Senegalensis) Se vuelve salvaje en toda África occidental, pero el fruto específico de la región de Casamance tiene propiedades únicas, formadas por el entorno natural, las circunstancias específicas de maduración y el conocimiento tradicional de las comunidades locales.

La región de Casamance, a menudo llamada ‘pulmón verde del Senegal’, contiene un ecosistema rico que contribuye a la calidad especial de esta fruta. Como resultado, el Madt De Casamance ha desarrollado características distintivas que lo distinguen claramente de las frutas recolectadas en otros lugares.

Los jóvenes generalmente recolectan la fruta, mientras que las mujeres forman cooperativas para desarrollar productos derivados del Madt Y comercializarlos. Anteriormente, los productores tenían poco control sobre los precios y enfrentaron las crecientes amenazas que aumentaron las prácticas de recolección insostenibles, demasiada exposición e incendios forestales que amenazaban los viñedos y los ecosistemas forestales en los que dependían.

Mamadou Baldé, coleccionista de Madt Con una licencia para realizar este trabajo desde 2020, explica: ‘[p]RICIPALLE se vendió a los concesionarios Dakar, quienes impusieron el precio. ‘

Cambió el 25 de junio de 2024, cuando los tesoros del sabor de Golden Sour se convirtieron en el primer producto senegalés que la Organización de Propiedad Intelectual africana registró oficialmente como una indicación geográfica.

El registro de indicación geográfica presta protección en el nombre de los productores de Madt. Solo se pueden mencionar los frutos recolectados en la región “de Casamance” y prepararse de acuerdo con las especificaciones estrictas “Madt de Casamance ”y lleva esta denominación protegida.

En las especificaciones, está prohibido cortar los viñedos, recolectar frutas inmaduras o usar métodos de raíz de maduración artificial. Además, todas las actividades efectivas deben realizarse menos de 200 km de las áreas de recolección, de modo que las comunidades circundantes mantengan sus ingresos y trabajan a nivel local. Estas oportunidades económicas son especialmente importantes para los jóvenes en las zonas rurales propuestas para emigrar ilegalmente productos ilegales o protegidos por el tráfico.

Los ocho años de intentos de hacer la protección legal de la Madt Esto incluyó la capacitación de cientos de productores, el establecimiento de estándares de calidad y la creación de nuevas estructuras de supervisión. En colaboración con el Centro Internacional de Cooperación en Investigación Agrícola para el Desarrollo (CIRAD) y la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, la Organización de las Naciones Unidas para Alimentos y Agricultura (FAO) abordó el proceso de estudios de viabilidad inicial a la certificación definitiva, que proporciona financiamiento, conocimiento técnico especializado y apoyo organizacional.

La organización local sin fines de lucro é -Economy Territoire et Développement Services (ETDS) se ha unido al proyecto con las comunidades y la asociación para la protección y promoción del indicador geográfico Madt De Casamance, un grupo de productores locales que recibieron capacitación de la FAO en gestión, gestión de cosecha y administración forestal. Definieron las especificaciones, que todos los miembros de la asociación deben seguir. Estos estándares garantizan que los consumidores reciben un producto constante y distintivo.

“El registro de Madt De Casamance como una indicación geográfica ha permitido que esta fruta salvaje y su cadena de valor obtengan un mayor reconocimiento de las autoridades públicas que un sector que ofrece un crecimiento local sostenible “, explica el Sr. Pape Tahirou Kanouté, director ejecutivo de los ETD.

Dado que las indicaciones geográficas ofrecen garantías de origen, calidad y trazabilidad, los clientes generalmente están dispuestos a pagar más por estos productos. En algunos mercados, los precios han aumentado alrededor del 20 % en promedio.

Mamadou dice: “[c]Sobre la indicación geográfica, pude expandir mi red profesional en el sector, especialmente los más amplios a los que entregamos Madt Fresco con indicación geográfica. Tiene el volumen de Madt Lo que vendo … Gracias a este trabajo, todos me conocen y podría comprar una hectárea para hacer crecer un jardín, algo de lo que estoy muy orgulloso. ‘

Hay alrededor de 9,500 indicaciones geográficas registradas en todos los continentes. En África, hay más de 200 indicaciones geográficas, como la pimienta Penja del Camerún y el ‘Attiéké des Lagunes’, un Kassava fermentado de Coscus de Costa d’I Iffil.

Conservación de frutas y bosques salvajes

La protección del medio ambiente todavía tiene un lugar central en las indicaciones geográficas. Las especificaciones incluyen precauciones que se consideran para evitar demasiada exposición, lo que hace que la conservación sea rentable en lugar de limitar.

Para garantizar una sostenibilidad a largo plazo, gestione la silvicultura de Senegal, junto con los comités locales de la aldea, este valioso recurso realizando una cartografía y ejecutando áreas de producción garantiza la gestión de los incendios forestales y mejorando la reforestación e iniciativas de la reactivación natural asistida. Además, se han establecido acuerdos comunitarios con poblaciones rurales que tratan sobre la gestión de los recursos forestales.

Para la comunidad, mantener los bosques es una prioridad absoluta. Uno de los coleccionistas, el Sr. Moustapha Diassy, dice: “[e]L trabajo del coleccionista, y especialmente la colección de Madt Con una indicación geográfica, es una profesión noble que hoy me permite ganarse la vida, mantener a mi familia y ahorrar dinero … de ahí mi gran dedicación a la defensa de los bosques. Incluso soy miembro de una asociación local que es el medio ambiente y especialmente la preservación del Madt. Esto es una lucha para mí porque Madt Me dio todo. Me convertí en lo que soy gracias a él. ‘

Para las comunidades rurales de Casamance, como en cualquier otro continente, las indicaciones geográficas proporcionan una forma de adquirir un mayor valor del conocimiento y los recursos tradicionales, mientras que los sistemas ambientales y culturales que los apoyan.

La historia y las fotos relacionadas se pueden encontrar en: https://www.fao.org/newsroom/story/mad-for-madd-de-casamance/es.

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