Tradición compartida -Workshop fortalece el legado culinario y el apoyo social en Guanacaste – La nacion
Guanacaste, 30 de junio (Elmundo.CR): dentro del marco del programa de tradición compartida, desarrollado por FIFCO en colaboración con el Banco de Alimentos de Costa Rica, el segundo taller de proyectos en Cañas, Guanacaste, se realizó, con la participación de seis organizaciones no gubernamentales que sirven poblaciones en un relleno social.
La actividad reunió a diez personas de diferentes ONG con presencia en los Cantones La Cruz, Cañas, Santa Cruz, Liberia y Carrillo, que aborda las poblaciones de los niños, los adultos mayores, en los procesos de rehabilitación o rehabilitación de la calle. Juntas, estas organizaciones influyen directamente en 285 beneficiarios en varios lugares de la provincia de Guanacaste.
Durante el taller, celebrado en la sede del banco de alimentos en Cañas, los participantes aprendieron a preparar pollo Chicken, una receta seleccionada específicamente para esta edición y recibió herramientas nutricionales para fortalecer la atención alimentaria que ofrecen en sus comunidades.
Las tradiciones compartidas son un proyecto de impacto social que une gastronomía, cultura y solidaridad. Se deriva de la venta de un libro de recetas de alimentos costarricenses creado por FIFCO, cuyos fondos se asignaron al Banco de Alimentos de Costa Rica para la entrega de donaciones de alimentos a grupos de población. Hasta la fecha, un total de 9,987,000 colonias han sido donadas y favorecidas a 9,455 personas. Esta iniciativa es parte de la vasta visión de sostenibilidad de FIFCO, que promueve soluciones de cooperación a los principales desafíos sociales.
“Este proyecto ahorra la riqueza gastronómica de nuestro país y al mismo tiempo fortalece el trabajo de las organizaciones que ofrecen día a día y cuidan a cientos de personas, muy en línea con nuestra filosofía de la sostenibilidad.
France Linares, directora ejecutiva del Banco de Alimentos de Costa Rica, dijo: ‘En el Banco de Alimentos de Costa Rica, creemos en el poder de la cooperación para lograr cambios sostenibles a favor de la población en vulnerabilidad social y pobreza. El proyecto compartido hizo nuestra visión y alianza en este proyecto y en todas las organizaciones participativas para su entrega.
El programa aún se consolida como una iniciativa que transforma las recetas en esperanza al conectar la gastronomía y la cultura costarricenses con un gran impacto en las causas sociales.
